Разведением виноградных улиток в Тверской области занимаются с 2018 года. На ферме можно посмотреть, как их выращивают, попробовать их на вкус и сделать много разных фото в улиточном арт-парке.
КОСТРОМАТУРС /25 июня 2025г./
Знали, что у улитки 25 тысяч зубов? Она обожает лопухи, кабачки, арбузные и дынные корочки! Живет лет семь. Для спаривания ей нужен партнер. Но в принципе – улитки – гермафродиты. Еще много интересного узнала, побывав на улиточной ферме в Тверской области.
Разведением виноградных улиток в Калязине занимаются с 2018 года. Здесь можно посмотреть, как они живут, попробовать их на вкус и сделать много разных фото в улиточном арт-парке.
Большое впечатление производит музей. Вот уж, действительно, видно, как тщательно владельцы изучили вопрос жизни и применения моллюсков. Жюль Верн, Сальвадор Дали, Мона Лиза – каких только пересечений с улиточной жизнью тут не встретишь. А познакомившись с фактами поближе, воскликнешь: «И правда же!».
Улиток на ферме называют стадом. Помещения для выращивания – инкубатором и вольером.
Вот так выглядит уличный улиточный вольер. Снаружи похож на обыкновенную теплицу. Главное – климат-контроль, система поддержания влажности и защита от хищников. Прочные стекла и сетки защищают от птиц сверху, а от кротов и других грызунов сделаны укрепления в земле до 50 см вниз.
По желанию посетителей обитателей «Калязинской улитки» можно не только порассматривать вблизи, но и продегустировать. Фирменное и единственное блюдо, которое здесь подают, — улитки по-бургундски. Этот выбор обоснован, возможно, тем, что ферма находится на территории яхт-клуба, а этот рецепт приготовления улиток – один из самых популярных в мире. Но лично мне на берегу Волги хотелось бы попробовать, наверное, все-таки что-то «калязинско-тверское».
И, кстати, я поинтересовалась: как используют раковины съеденных на дегустации улиток? Оказывается, их просто выбрасывают.
Покажу еще портрет Моны Лизы из музея на ферме «Калязинская улитка». Это ручная работа, выполненная из натуральных раковин улиток (Северная Корея).
Как выглядит улитка в стиле Сальвадора Дали.
И знаменитый символ Калязина — «затопленную» колокольню.
На улиточной ферме я побывала в пресс-туре с компанией Т2. Заглядывайте ко мне в Телеграмм-канал, если нам с вами #Гдетоподороге
Текст АНАСТАСИЯ ФИШЕР
Фото ЕВГЕНИЙ ИВАНОВ
Читайте также по следам пресс-тура:
Затопленная колокольня в Калязине — визитная карточка и главная точка притяжения туристов.