Костромская ремесленная сыроварня приглашает на экскурсии, дегустации, мастер-классы и за авторскими сырами с голубой плесенью.

КОСТРОМАТУРС /14 января 2026г./

Узнала сегодня, где в Костромской области живут самые «сырные» коровы.
После продолжительных экспериментов, основатели ремесленной сыроварни «Сырный причал» за молоком для своих потрясающих авторских сыров с голубой плесенью нашли «самое то» сырье.
Молочко дают коровки, выведенные при скрещивании двух пород — Костромской и Джерсейской. А за овечьим молоком для Рокфора сыровары ездят в соседнюю Ярославскую область.
И уже довольно уверенно развевают миф о том, что в российской глубинке не способны производить сыры высокого уровня.

Вкуснейшие сыры ручной работы в Костроме делают в бывшей бане.  Да именно так!
Но об этом мы отдельно поговорим на встрече, посвященной истории Костромского сыроварения, в начале февраля. Следите за анонсами в группе Кострома Тебе Рада.

А кому не терпится попробовать Горгонозолу Кремоза или Пиканте, а также с трюфелем, белыми грибами и лисичками или шафраном, Рокфор из овечьего молока, Белпер Кнолле и даже сырные конфетки, поспешите на Горную, 27 А.

 

Текст и фото Анастасия Фишер